天水蘋果產(chǎn)地淺談花牛蘋果的歷史
花牛蘋果,甘肅省天水市特產(chǎn)。系指產(chǎn)于該市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋果,為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。 天水蘋果產(chǎn)地淺談花牛蘋果的歷史。
產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì),致密,松脆,汁液多,風(fēng)味獨(dú)特,香氣濃郁,口感好,品質(zhì)上。被許多中外和營銷商認(rèn)可為與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大蘋果品牌。是中國在國際市場上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋果品牌。
2016年10月20日,工商總局認(rèn)定“花牛蘋果”為“商標(biāo)”。2018年“天水花牛蘋果”商標(biāo)申請為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
花牛蘋果在天水市開始種植于1925年,1956年天水市麥積區(qū)廿十里鋪鄉(xiāng)花牛寨從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引進(jìn)紅元帥、金冠、國光等10個(gè)苗木品種,在技術(shù)人員的指導(dǎo)下,10幾個(gè)苗木品種都育植成功,其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。1965年秋,花牛村果農(nóng)精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋果向毛主席寄去,表達(dá)對(duì)主席的敬仰,主席品嘗后,非常喜愛,并在家中會(huì)見時(shí)任甘肅省省長的天水籍人士鄧寶珊時(shí)用天水蘋果招待他,稱贊道:“你家鄉(xiāng)天水的蘋果好吃!”此后,辦公廳專門致函,代表毛主席向花牛村村民致謝,花牛村將感謝信勒石樹碑,永志紀(jì)念。 同年,花牛寨培育的紅元帥運(yùn)至香港試銷,為了便于了解試銷情況,技術(shù)人員在蘋果箱的右上角均用鉛筆注上“花?!倍?,作為記號(hào)。香港辦事處將“花牛”紅元帥賣給英國貿(mào)易商,英商又轉(zhuǎn)銷給美國貿(mào)易商,幾經(jīng)品嘗,“花牛”蘋果異彩初放,轟動(dòng)一時(shí)。當(dāng)時(shí)香港報(bào)紙說:中國的西北地區(qū)有個(gè)“花牛國”,生產(chǎn)的“花?!碧O果,果型、肉質(zhì)、含糖量等項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國的蘋果“蛇果”,并壓倒世界各國名牌蘋果,經(jīng)香港市場評(píng)比,中國“花?!碧O果奪得了世界稱號(hào)。世界各國貿(mào)易商都與中國出口辦事處簽訂了3年合同購買“花?!碧O果。中國農(nóng)科院果樹所(新紅星開發(fā)組)在《對(duì)我國新紅星蘋果栽植區(qū)劃的初步意見》中講到:天水所產(chǎn)的“花牛”蘋果,在香港國際市場上售價(jià)很高,為中國出口蘋果中信譽(yù),數(shù)量最多的一個(gè)出口商品。以后,中國正式以“花?!弊鳛樘O果商標(biāo),向外大量出口。1974年外貿(mào)部、林業(yè)部正式確定天水為六大蘋果外銷產(chǎn)地之一。
“花牛”憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢和艱苦奮斗造就了一個(gè)品牌,而這個(gè)品牌,是以實(shí)打?qū)嵉馁|(zhì)量取勝。農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)主任修德仁研究員認(rèn)為:天水的優(yōu)勢是“花?!碧O果,其他地方均無法與天水競爭。他建議天水直接瞄準(zhǔn)國際市場建“花?!碧O果出口基地;被譽(yù)為“蘋果圣人”的汪景彥先生認(rèn)為:“花?!碧O果是中國早的品牌,在世界上僅次于美國“蛇果”;北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)秘書長晁無疾教授認(rèn)為:天水是全亞洲新紅星的大栽培區(qū),是中國的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),發(fā)展前景巨大;中國果樹所栽培室主任程存剛副研究員在中國蘋果優(yōu)勢區(qū)域黃土高原發(fā)展研討會(huì)上講:中國都不生產(chǎn)紅星系列時(shí),你去生產(chǎn)就是特色。所以,天水“花?!本褪翘厣?